えちまにはかた

2026/02/04

塩麹で燻製ベーコン

 今日はお昼の気温か少し上がるらしい。毎日寒かったなあ。

午前中は、トイレ掃除したり、洗面所の棚を整理したり。掃除は好きじゃないけど、整理整頓は好きだよ。


残って冷凍してあったカレーでランチを済ませて、午後は久しぶりに丘陵公園でも行こか。

チャリで走るのも寒くない。今って、何が咲いてるんだろ。


ロウバイだ。黄色が満開だった。



河津桜はまだまだツボミもかたい。


赤い実のつく木はいっぱいある。これはクロガネモチ。



梅林か。ちょっと咲いてる木もある。まだまだツボミもかたい木もある。

私が見たいのは、こんなんじゃない。そこら一面中が梅満開ってゆうのが見たいのだ。

田辺の梅林の中を歩きたいのだ…
賀名生の梅林は…まだまだだろな…

なんでも満開の最高の状態を見るのは難しい…





いつも気にして見てるタイサンボク。
まだまだツボミもかたいどころか、ちっちゃいなあ。



今年はチューリップの球根少ないよ。チューリップ祭り、無いのかなあ。

何度も来てる丘陵公園だけど、花が少なくてさみしい季節だ。

10000歩になったら帰ろ。
往復7kmほどをチャリで走り、10000歩。そこそこの運動だよ。






帰宅後、ローリエの葉っぱを干す。洗って乾燥させるといい香り。
スープやシチューには欠かせない。






妹に帽子を送ってやったら、すごく喜んでくれたので(弟までかぶってる写真がきた)、弟にも作ってやろう。


ちょうどいいハギレがあった。できた。
送ってやろう。今日送ったよ。





夕食は燻製ベーコン塩麹バージョン。
美味しいんだけど、塩麹って、塩より味がまろやかだ。もうちょっととがった?塩味でもいいかな。


600gの豚バラ肉。明日も楽しめる。







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2026/02/03

バリウムとマンモ…

友人がこんなの送ってくれた。
今日は節分なんやな…


今日の一大イベントは定期検診。

朝ご飯食べずにクリニックへ。

健康であることを当たり前と思っちゃいけない。

バリウム飲むのつらいんだよね。

マンモ、痛いんだよね…



ふたりで7万円。自治会から補助が出る。健康はおカネで買うものなのか…

支払いして帰る時、クリニックの受付でお弁当くれた。

あらら、「さえき」のお弁当。さすがのさえき。そこらのお弁当と、ちょっとちがう。


帰って「さえき」のお弁当を調べてみた。

これ、2400円だ。7万円の検診にはふたりで4800円のお弁当が付いてきた。

これ…美味しい。どれを食べても美味しい…

それより… この頃のバリウムには下剤がすでに入ってるんだと。帰宅してから、腹痛でツラい。


あ、身長が5ミリ縮んでた… なんでだ…


美味しいお弁当をお昼に食べたし、今日はなかなかおなかすかないねえ。今日の夕食は人並みに6時半。

節分だから、お寿司でも巻こうかと思ったけど、茅乃舎の鍋出汁がある。食べなきゃ。

茅乃舎の柚子塩鍋。これ美味い。

そこらのスーパーで売ってる鍋出汁の3倍ほどの値段か…

美味いから高いのか、高いから美味いのか…お弁当も同じか…

鴨肉ミンチのレンコンダンゴ。


なんかのドラマを観てる時「あんな大きなワイングラスで飲んだら美味しいやろなあ」と私がゆうと。食器棚の高いとこにあった。

こんなグラス買ったの忘れてたわ。
こんないいグラスあったんや。グラスの口が薄い…洗う時、ちょっと当たれば割れるなあ…



一気に織れば、こんなのあっとゆう間に織れるのに、ゆっくりぼちぼち織った。



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2026/02/02

塩麹で燻製

月曜日。楽しみなのは、今日から又「ばけばけ」あるな…

スギポイントはマイルに交換してたけど、貯まったマイルでは海外便はとりにくい。

国内で消化するのに必死… そんなことなら、ポイント交換はグルメにしよ。ハムの詰合せもらった。4500円のセット。

焼豚、美味しい。贈答用はなんで美味しいんだろ。ポテサラもあるし。最高の朝ごはん。



2週間ほど前、麹を買いに行って、塩麹を作る。
塩と混ぜる。毎日かき混ぜる。
2週間前はこうだった。


2週間たつと、こうなる。そろそろできあがりだそうで。



これだけできた。




豚バラ燻製ベーコン。塩麹でやれば美味しいんじゃないのか…今回は塩じゃなく塩麹で。
ブツブツフォークで刺して、胡椒と塩麹をすりこんで、このまま2日ほど寝かせよう。



この本、おもしろい。アボカドで丼。
なるほど、参考になる。
問題はキレイなアボカドを毎回買えるか、とゆうこと。


久しぶりにナスを買ったらオリーブオイルでトロトロ焼きに。ブロッコリーはゆで卵サラダ。




私…こうゆうの、めったに織らないんだけどね…
珍しくこんなの… さをりらしい…?





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2026/02/01

スリランカ行くぞ

日曜日。今日ほテニスが無い。ヒマな日曜日だ。

2月か…早いな… ついこの前お正月だったんじゃないのか…もう2026年の12分の1が過ぎてしまった。



毎月1日は「エバの日」だ。買物行くか。

「いろはす」の水。6本入り398円。安い! トイレットペーパー198円。買わなきゃ。 さすがに水を買うならバイクで。これだけ買って2人でバイク…大変だった…


春巻きの皮。パリッと揚がらない残念なヤツもある。美味しくできるのはこれだ。覚えとこ。


いったん帰宅。万代キュウリ一本39円。パパの好きなチュロ3つ228円。今度はチャリで走る。

次はスギへ牛乳とゴミ袋を買いに。

朝から、どんだけあちこちへ…
おカネは無いことはない…これは趣味なんだよ。
これが安い、あれが安いって…運動不足にならないようにチャリで走りまわるのだ。



お昼はチャーハンを軽く。もずくスープ。美味しいよ。



水…安いよね。追加だ。パパがバイクで走る。せっせと飲もう。床下収納に入れて…忘れないように…




午後、卓球を観て。張本美和ちゃん4冠、すごいな。
図書館へ又走る。寒いな。

台湾とスリランカ、行くぞ。




夕食は久しぶりにカレーでも作るかな。
冷凍庫にスジ肉ある。シチュー肉より、スジ肉で作る方が断然美味しい。
ちょっと下処理がいるけどね。熱湯でサッと湯通しして、赤ワインで30分ほど煮込むだけ。



カレーって…ご飯食べ過ぎるよね…
ポテサラもカロリー高いか…
今日は体重測定はお休みしよ…




私にしては珍しい整経で。


私にしては珍しい交差など…




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2026/01/31

自民党が勝つのか…

今日も寒いのか…

あれ、ふとんから出ると、なんか筋痛だ。足じゃない。肩だ。

え? 寒いから、縮こまって歩いてたってことか…肩凝ってるよ。どんだけ寒い中歩いてたんやろ…




パパのシューズのヒモ? いや、ヒモの留具が切れた。800km?いや1000kmは歩いてる。

裏はすり減って滑る。山道は無理。でも、街歩きならまだ履ける。私なんか、底のすり減ったシューズをゴルフに履いてるよ。
登山、山道だけはいいのを履かないとね。
ケガの元だ。

私達って…カミーノだけでなく、国内外の道を歩いて、何足のシューズを買ったことか…



土曜日か。コープの鮮魚市行こ。
あ、今日はバイ貝ある。刺身だ。
カニも買お。



夕方、ナナタカチャイがやってきた。




バイ貝をカットする。


豚汁、キクナの白和え、カニ、バイ貝の海鮮丼。
すし飯にすると、美味しさ倍増。
炊きたてご飯に酢、砂糖、塩を混ぜて冷ますだけ。




私にしては珍しい、シマシマの整経。



持ち帰った織り生地がなくなるほど、ミシンかけしたなあ。もう3月分のお仕事までできた。


奈良2区。高市早苗の選挙区だ。
なんだか、私が日本の首相を決めるって気持ちになる。
自民党は好きじゃないけど、高市首相には、もうちょっとやらせたい気がする…
初の女性首相でもあるし、奈良県人でもあるし。 
どうなるか、見てみたい…





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