パパは発酵が専門ですから・・・

これはなんでしょう？！

麹です。　近所に麹屋さんがあって、塩麹を買って来てほしいとパパに頼むと、

麹を買って来ましたよ。

これに塩を加えて一週間発酵させると、塩麹になるそうです。

パパの専門分野ですね。発酵生産学・・・とか・・・

塩麹、肉の下味にも使えるし、色んな料理をおいしくするんです。

一週間待ちましょう。楽しみです。

ちなみに、塩麹は500円、麹は100円だそうです。

先日、パパはひとりで電車で、河内ワインの工場見学と試飲会に行ってきたようです。

ワイン買って帰って来ました。

時間があって、好きなことができるって幸せなことですね。
「自由」をけっこう楽しんでいるようですよ。

お買い物にもつきあってくれますし、お料理はどうも好きみたいですよ。
台所に立つのは楽しそうです。

おかげで、私は楽できます♪

今日は　またまたタカユキと二人で「死のトレーニング」。
朝、９時から３時間のテニス。
最後はもう足ふらふら。手にマメはできるし、息絶え絶え・・・。
二人ですから、ストローク、ボレーストローク、サービスラリー・・・
ただひたすら打つんです。
明日筋肉痛まちがいなし・・・

パパも参加のはずでしたが、
これらを植えるのに忙しくて・・・収穫楽しみ・・・

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