えちまにはかた

2026/02/04

塩麹で燻製ベーコン

 今日はお昼の気温か少し上がるらしい。毎日寒かったなあ。

午前中は、トイレ掃除したり、洗面所の棚を整理したり。掃除は好きじゃないけど、整理整頓は好きだよ。


残って冷凍してあったカレーでランチを済ませて、午後は久しぶりに丘陵公園でも行こか。

チャリで走るのも寒くない。今って、何が咲いてるんだろ。


ロウバイだ。黄色が満開だった。



河津桜はまだまだツボミもかたい。


赤い実のつく木はいっぱいある。これはクロガネモチ。



梅林か。ちょっと咲いてる木もある。まだまだツボミもかたい木もある。

私が見たいのは、こんなんじゃない。そこら一面中が梅満開ってゆうのが見たいのだ。

田辺の梅林の中を歩きたいのだ…
賀名生の梅林は…まだまだだろな…

なんでも満開の最高の状態を見るのは難しい…





いつも気にして見てるタイサンボク。
まだまだツボミもかたいどころか、ちっちゃいなあ。



今年はチューリップの球根少ないよ。チューリップ祭り、無いのかなあ。

何度も来てる丘陵公園だけど、花が少なくてさみしい季節だ。

10000歩になったら帰ろ。
往復7kmほどをチャリで走り、10000歩。そこそこの運動だよ。






帰宅後、ローリエの葉っぱを干す。洗って乾燥させるといい香り。
スープやシチューには欠かせない。






妹に帽子を送ってやったら、すごく喜んでくれたので(弟までかぶってる写真がきた)、弟にも作ってやろう。


ちょうどいいハギレがあった。できた。
送ってやろう。今日送ったよ。





夕食は燻製ベーコン塩麹バージョン。
美味しいんだけど、塩麹って、塩より味がまろやかだ。もうちょっととがった?塩味でもいいかな。


600gの豚バラ肉。明日も楽しめる。







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