えちまにはかた

2025/11/04

鴨鍋イケる!

今日はちょっとお客様。掃除しよか…なんとなくキレイに片付ける。

扇屋のダンゴでも買っとこう。一本100円(税込)初めて買ったのは35年ほど前か。一本70円だったような…

なんでも高くなる…


お昼はご飯を炊いた。炊きたてご飯には、そんなにおかずは要らんやろ。納豆と塩サバ焼いて卵焼きとみそ汁。佃煮のビンを前に並べとけば幸せだ…

ちょっとご飯、たくさん食べてしもた…



午後のお客様。こんなおみやげいただいた。
鴨肉だ。なんてキレイな。


鴨肉のミンチだ。つくねにしたら美味しいに決まってる。鴨鍋は、味つけの出汁じゃなくて、あっさり昆布と茅乃舎出汁、酒、ミリンだけ。
で、このピリ辛味噌󠄀をつけて食べるそうだ。


鴨肉の脂で白ネギを焼いて入れる。鴨肉も下味つけて、しっと焼いてから入れた。

これは美味しい!!

東大阪の鶏肉屋さんらしい。

以前、鴨鍋したことあるけど、鴨肉がちょっと硬かった。
これは柔らかくて美味しい!





ジャズピアノ教本が届いた。



出た… トライアド、ダイアトニック、ツーファイブ、テンション…

なんだよ…カタカナばっかり…



なんだよ、こんな易しい楽譜…
それでも私にとっては、左手の楽譜が無いと苦労するのだ。

B♭М7、E♭△7、E dim…

私の頭の記憶の部分はどうなってるんだろう…
なかなか覚えられない…

努力あるのみ!! 頑張る!


夕方、ちょっと散歩したけど…

昨日は40000歩近く歩いた。今日は6500歩か…





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